16 wyników
Książka
W koszyku
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : Wyższa Szkoła Ekonomiczna ALMAMER, 2008. - 159, [1] s. ; 24 cm.
Temat: Gastronomia - w hotelatrstwie - organizacja ; Hotelarstwo ; Catering
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej. - Wyd. 3 popr. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2007. - 335 s. : err., rys., tab., 24 cm.663/664:614.3:658.56](075.8)
Temat: Jakość produktu - podręcznik akademicki ; Żywność - technologia - higiena - podręcznik akademicki ; Produkcja żywności - Higiena produkcji żywności - Żywność - Higiena żywności - Prawo żywnościowe - Kontrola higieniczno-sanitarna - Zarządzanie jakością - Dobra Praktyka Higieniczna - GHP - Dobra Praktyka Produkcyjna - GMP ; HACCP - QACP - Jakość żywności - Kontrola czystości - Zatrucia pokarmowe - Pasożyty w żywności - Szkodniki żywności - Magazynowanie potraw - Przechowywanie potraw - Gastronomia - Wyposażenie gastronomiczne - Dezynfekcja maszyn i pomieszczeń - Dezynsekcja - Deratyzacja ; Personel w gastronomii - Zakłady gastronomiczne - Żywienie zbiorowe
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 663 (1 egz.)
Książka
W koszyku
It starts with us / Colleen Hoover ; tłumaczenie Aleksandra Żak. - Wydanie I. - Kraków : Otwarte, 2022. - 332, [4] strony ; 21 cm.
Temat: Floryści ; Osoby po rozwodzie ; Restauratorzy (gastronomia) ; Rozterki miłosne ; Boston (Stany Zjednoczone, stan Massachusetts) ; Powieść ; Romans
Tytuł oryginału: It starts with us. Stanowi kontynuację powieści pt.: It ends with us.
Każde zakończenie może być początkiem. „It Starts with Us” rozpoczyna się w momencie, w którym pozostawił nas emocjonujący epilog „It Ends with Us”. Lily i jej były mąż Ryle zgodnie współdzielą opiekę nad córką Emerson. Pewnego dnia Lily wpada na swoją pierwszą miłość – Altasa. Jest zachwycona tym spotkaniem i gdy tylko Atlas proponuje randkę, bez namysłu się zgadza. Entuzjazm Lily szybko przygasa, gdy uświadamia sobie, że Ryle wciąż odgrywa ważną rolę w jej życiu, a Atlas to jedyna osoba, której Ryle nie zaakceptuje u boku swojej córki i byłej żony. Czy Lily uda się w końcu odnaleźć szczęście? Czy Ryle stanie na drodze prawdziwej miłości? Nikt nie dorównuje Colleen Hoover w tworzeniu prawdziwie emocjonujących powieści.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.111(73) (1 egz.)
Filia Magdalena
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.111(73)-3 (1 egz.)
Filia Zawodzie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.111(73)-3 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kultura i turystyka razem czy oddzielnie ? praca zbiorowa / pod red. Andrzeja Stasiaka. - Łódź : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Łodzi, 2007. - 287 s. : il., tab. ; 24 cm.
Temat: Socjologia kultury ; Socjologia turystyki ; Turystyka i kultura - Kultura i turystyka - Dziedzictwo kulturowe Pogórza - Gastronomia a kultura - Muzea - Muzeum Powstania Warszawskiego - Wydarzenia kulturalne - Imprezy kulturalne - Kultura ludowa
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Magda : autobiografia Magdy Gessler / Magda Gessler, Dominik Linowski. - [Warszawa] : 5Why Promotion, copyright 2021. - 350, [2] strony : fotografie, ilustracje ; 22 cm.
Temat: Gessler Magda (1953- ) ; Kucharze ; Restauratorzy (gastronomia) ; Autobiografia
Fascynująca opowieść o życiu absolutnej królowej polskiej gastronomii i jednej z najbardziej znanych i wpływowych Polek. Szczera i dotychczas nieznana historia, z której dowiadujemy się, jak długą i krętą drogę musiała przejść bohaterka, aby być tu, gdzie jest obecnie. Autorzy zabierają czytelnika w niezwykle emocjonalną podróż, w której szczęście miesza się z samotnością, zaufanie i wiara z naiwnością, a los bywa równie łaskawy, co okrutny. Opowieść o niezwykłej sile, wierze we własne możliwości i ciekawości świata, która pozwala sięgać po marzenia! ( z okładki)
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)
Filia Magdalena
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Marketing w gastronomii / Józef Sala. - Wyd. 2. zm. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2011. - 228 s. : il. ; 24 cm.
Temat: Gastronomia - marketing ; Podręczniki akademickie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mój kochany mąż / Kimberly Belle ; przełożyła Klaudia Wyrwińska. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2022. - 406, [1] strona ; 21 cm.
(Mroczna Strona)
Temat: Restauratorzy (gastronomia) ; Sekrety rodzinne ; Zakładnicy ; Atlanta (Stany Zjednoczone, stan Georgia) ; Powieść ; Thriller
Wszyscy dowiedzą się, czego nie mówi jej mąż… Jade i Cam Lasky są szczęśliwym małżeństwem. Mają dwójkę dzieci oraz prosperujący biznes w branży restauratorskiej. Jednak ich świat wywraca się do góry nogami, gdy Jade zastaje w domu zamaskowanego napastnika. Gdy Cam walczy, by zebrać pieniądze na okup, Jade zaczyna się zastanawiać jakie jeszcze sekrety ukrywa przed nią mąż. Cam może być dobrym ojcem, znanym szefem kuchni oraz idealnym mężem, ale ma też drugą stronę. I to właśnie przez to jego rodzina znajduje się w niebezpieczeństwie. Napastnik obserwował ich, a teraz zamierza upublicznić ich rodzinne sekrety.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.111(73) (1 egz.)
Filia Magdalena
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.111(73)-3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Nobel dla papryki : kuchnia węgierska / Tadeusz Olszański. - Wyd. 3. - Warszawa : Watra, 1984. - 165, [3] s. : rys. ; 12 x 17 cm.
(Kuchnie Różnych Narodów)
Temat: Kuchnia węgierska ; Obyczaje - Węgry ; Gastronomia - Węgry ; Przepisy kulinarne
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia Zawodzie
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Książka
W koszyku
Obsługa konsumenta w gastronomii i cateringu / Ewa Czarniecka-Skubina. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2008. - 231, [1] s. : il. ; 24 cm.
Temat: Gastronomia - organizacja ; Obsługa klineta ; Gastronomia - Catering - Lokale gastronomiczne - Reklama w gastronomii - Promocja w gastronomii - Personel w gastronomii - Obsługa w restauracji - Restauracje - Nakrywanie do stołu - Serwowanie potraw - Przyjęcia okolicznościowe - Reklamacje w gastronomii
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Słownik sztuki kulinarnej / Maria Romanowska. - Warszawa : Świat Książki, 2006. - 270 s. ; 25 cm.
Temat: Kuchnia - słowniki ; Gastronomia - słowniki
Zawiera ponad 1500 haseł.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Smok pod beszamelem, czyli O jedzeniu w Krakowie / Małgorzata Staszczak-Ciałowicz ; [il. Jolanta Biedroń]. - Radwanowice : Wydawnictwo Klucz, 2012. - 124 s. : il. ; 20 cm.
Temat: Restauracje - Polska - od 1989 r ; Kraków (woj. małopolskie) - gastronomia - od 1989 r
Smoka wawelskiego znamy: smakosz i wiecznie głodny żarłok, gustujący szczególnie w królewnach. Beszamel również: sos, smaki, gotowanie, kuchnia. Krótko: Smok pod beszamelem to rzecz o jedzeniu w Krakowie.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Srebrna bransoletka / Karolina Wilczyńska. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2023. - 329, [1] strona ; 21 cm.
(Sklepik ze wspomnieniami / Karolina Wilczyńska ; 2)
Temat: Chorzy na nowotwory ; Kobieta ; Matki i córki ; Prezenty ; Restauratorzy (gastronomia) ; Rodzina wielopokoleniowa ; Sekrety rodzinne ; Więź rodzinna ; Powieść obyczajowa
Piękna opowieść o trzech pokoleniach kobiet, ich walce o własne szczęście, tajemnicach z przeszłości i miłości, która zawsze jest najważniejsza. Maryla zmaga się z postępującą chorobą, a Nastka stara się opiekować matką i jednocześnie rozwijać własną restaurację. Czy młodej dziewczynie uda się pogodzić dwie tak wymagające role życiowe? Czy chłopak Nastki stanie na wysokości zadania? Co na to jej wspólnik? I czy babcia Anastazja zdecyduje się wkroczyć w życie córki i wnuczki? A może chęć ucieczki od przeszłości okaże się silniejsza? Wróć do sklepiku ze wspomnieniami i poznaj pochodzenie srebrnej bransoletki, którą matka podaruje Nastce. (Rec. Wydawn.)
aktualnie wypożyczona
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821.162.1-3 (1 egz.)
Filia Magdalena
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821.162.1-3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sztuka usługiwania : jak być dobrym kelnerem / Aldona Janasik, Dorota Zarczuk. - Wydanie III. - Warszawa : CeDeWu, 2020. - 232, [1] strona : fotografie, ilustracje, portrety ; 21 cm.
Temat: Kelnerstwo ; Obsługa klienta ; Gastronomia ; Restauracje ; Poradnik
Jakie cechy osobowościowe powinien mieć kelner? Jacy kelnerzy mają zapewnioną pracę w dobrych restauracjach, zadowolenie przełożonych, usatysfakcjonowanych klientów, a co za tym idzie – większe napiwki? Książka nakreśla kształt relacji klient-kelner. W bezpośredni sposób prezentuje wszystko to, co pozwala odnieść sukces w zawodzie kelnera – umiejętności interpersonalne, prezentacyjne, komunikacyjne (werbalne i pozawerbalne) i sprze­dażowe. (Rec. Wydawn.)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tajemnica willi Sielanka / Maria Ulatowska, Jacek Skowroński. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2022. - 489, [1] stron ; 21 cm.
(Joszka i Olka / Maria Ulatowska, Jacek Skowroński ; 2)
Temat: Gastronomia ; Kardiolodzy ; Przestępczość zorganizowana ; Tajne organizacje ; Bydgoszcz (woj. kujawsko-pomorskie) ; Powieść ; Kryminał
Kontynuacja powieści pt.: Taki krótki urlop.
Niestrudzonym bohaterom wydawało się, że wyplątali się z mafijnych rozgrywek, a tymczasem wpadli z deszczu pod rynnę. Dosięga ich zemsta niesłusznie rozżalonego na nich męża pacjentki. A i mafia chyba ostatecznie nie odpuściła... Olka i Joszka na pewien czas muszą zniknąć, a skalpele zamienić na… noże kuchenne. Mają nadzieję, że wszystkie nieporozumienia szybko się wyjaśnią, a oni będą mogli powrócić do swojego życia. Jednak czas płynie, a tak się nie dzieje. Para kardiologów przystosowuje się więc do nowego zawodu: otwierają bistro, które przebojem wdziera się na bydgoski rynek gastronomiczny. Mimo sukcesów odnoszonych w nowym zawodzie Aleksandra i Joachim tęsknią do Starego Morsa, swojego ordynatora oraz do zabiegów i operacji kardiochirurgicznych. Ordynator obiecał im, że niedługo do niego wrócą i ze wszystkich sił stara się ten powrót przyspieszyć. A Olka i Joszka mają jeszcze jeden atut – najpotężniejszą broń. Jest nią przyjaciel ze studiów, pewien tajemniczy policjant, członek tajnej jednostki specjalnej, specjalizującej się w walkach z mafią. Wszyscy razem starają się urwać diabłu łeb. Czy im się uda?
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.162.1-3 (1 egz.)
Filia Magdalena
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.162.1-3 (1 egz.)
Filia Zawodzie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.162.1-3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tokyo lifestyle book / Aleksandra Janiec. - Kraków : Znak Litera Nova - Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2019. - 302, [2] strony : ilustracje, fotografie ; 23 cm.
Temat: Gastronomia ; Kultura ; Moda ; Styl życia ; Społeczeństwo ; Życie codzienne ; Japonia ; Tokio (Japonia) ; Publikacja bogato ilustrowana ; Przewodnik turystyczny
9 dzielnic - 40 opowieści - dziesiątki rozmów, zdjęć i ciekawostek. Poznaj Tokio, największe i najbardziej zaskakujące miasto świata. • Co kryją luksusowe torebki tokijskich księgowych? • Dlaczego narodowym trunkiem Japonii stała się kawa i co miały z tym wspólnego ekskluzywne prostytutki? • Jak żyją współcześni młodzi Japończycy i dlaczego wybrali inny styl życia niż pokolenie ich rodziców? Autorka odpowiada na te i inne pytania, pokazując Japonię, jakiej nie znamy. Zdradza DNA najbardziej zaskakującego miasta świata. Prowadząc nas przez kolejne dzielnice, opowiada o biznesie, sztuce, kuchni, biotechnologii i przemianie, jaką przeszło Tokio w ostatniej dekadzie. Rozmawia z kreatorami trendów, które niebawem dotrą do Europy, i uczy japońskiego DIY, dzięki któremu możemy czerpać z japońskiej tradycji. Aby poznać przyszłość, warto spoglądać na Wschód. To więcej niż reportaż i więcej niż przewodnik. To zaskakująca opowieść o miejscu, w którym bladoróżowe wiśnie i współcześni samurajowie spotykają się z neonami miasta, najnowszymi technologiami i instagramowymi pozami. (Rec. Wydawn.)
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)
Filia Magdalena
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)
Filia Zawodzie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] s. ; il. ; 24 cm.
Temat: Gastronomia - zarządzanie ; Hotelarstwo - zarządzanie ; Podręczniki akademickie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - wypożyczenia krótkoterminowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Sortowanie:
Widok:
Pobierz:
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej